Tingginya tingkat konsumsi minyak goreng oleh Masyarakat Indonesia menjadikan minyak goreng digunakan sebagai food vehiclepada program fortifikasi vitamin A.Program tersebut dilakukan untuk mengatasi Kekurangan vitamin A (KVA). KVAsangat mempengaruhi kela. JPK : Jurnal Proteksi Kesehatan, [S. l.], v. 14, n. 2, 2018. Disponível em: https://jurnal.polkesri.ac.id/index.php/JPK/article/view/50. Acesso em: 10 jan. 2026.