“Tingginya tingkat konsumsi minyak goreng oleh Masyarakat Indonesia menjadikan minyak goreng digunakan sebagai food vehiclepada program fortifikasi vitamin A.Program tersebut dilakukan untuk mengatasi Kekurangan vitamin A (KVA). KVAsangat mempengaruhi kela”, JPK, vol. 14, no. 2, Oct. 2018, Accessed: Jan. 10, 2026. [Online]. Available: https://jurnal.polkesri.ac.id/index.php/JPK/article/view/50